Bistronomie | Paris

Florina bistronomique

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Il ristorante

situato di fronte alla Val de Grace. Abbiamo uno spirito grezzo, minimalista, ma comunque caldo e lo spazio è immerso nella luce naturale. C'è un lavoro meticoloso da fare nella ricerca di materiali belli, lavorati almeno, naturali, o anche lasciati il ​​più grezzi possibile, con una predominanza di legno, pietra e vetro, linee pure, ben disegnate, per pavimento come per mobili. È un ristorante del suo tempo ma fuori moda, pensato come un luogo perenne, chiamato a pattinare e migliorare nel tempo grazie alla luce del giorno.

Il servizio è:

- rilassato e sorridente, senza eccessivo formalismo,

- professionale e veloce,

- discreto e sempre cortese, ansioso di adattarsi a una clientela esigente ea volte "imprevedibile".

La cucina

- rispettoso, buono per la salute, buono per il pianeta e buono per il gusto;

- cucina semplice e comprensibile, piatti leggibili: ci concentriamo sull'essenziale, sui gusti;

- prodotti gustosi, freschi, di qualità e stagionali sublimati dalla tecnica degli chef, per un risultato finale ovviamente, naturalmente gustoso.

La mappa

rifletterà l'arte e la maestria della cucina francese e riscoprirà gusti sia potenti che raffinati, i piaceri della tavola e le delizie di una cucina raffinata che padroneggia i succhi, le salse, condimenti e cucina.

Orari

access_time

Lunedi

Chiuso

Mar - Ven

12:00 - 14:00 * 19:00 - 22:00 *

Sabato

19:00 - 22:00 *

Domenica

Chiuso

* Solo su prenotazione